呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷

呆萌可爱的姆明烙印蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   先把模具用油纸垫好备用，然后分离蛋白蛋黄，蛋白放入冰箱冷冻片刻

2. 第2步.

   蛋黄打散后倒入食用油（这里我放的是宝宝吃的油！）

3. 第3步.

   搅拌均匀，看不到油花后ok

4. 第4步.

   加入常温的牛奶（或者配方奶粉调好的奶，母乳？没实验过，下次试试看！）搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入低筋面粉，搅拌均匀备用

6. 第6步.

   这样呈现光泽细腻的蛋黄面糊放置一边准备打蛋白

7. 第7步.

   这个时候预热烤箱180度10分钟，蛋白加入柠檬汁混合再分三次加入糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有大弯勾，呈现出像鸟的嘴向下勾！

8. 第8步.

   分三次和蛋白混合均匀

9. 第9步.

   第二次混入蛋白，切拌法！

10. 第10步.

    最后呈现出光泽细腻没有颗粒蛋糕面糊

11. 第11步.

    倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平

12. 第12步.

    180度，20分钟

13. 第13步.

    烤箱中的蛋糕！

14. 第14步.

    之后忘记拍照了，出炉后震出多余热量从烤盘上取下来，放到一边盖上一张干净的油纸冷却，当温度降到温的时候卷起蛋糕卷，定型后切片，烙印盖章！