溜肉段

溜肉段的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜切片、洋葱切块、青椒切块。

2. 第2步.

   里脊肉切厚片、改刀肉块。用料酒抓一下

3. 第3步.

   淀粉加水，成糊状（非牛顿流体），下肉。

4. 第4步.

   起锅热油，下宽油，油温热，下锅炸，炸至定型捞出。

5. 第5步.

   菜下锅过遍油，捞出、控油。

6. 第6步.

   炸好的肉和菜放入锅中、加蒜末，调好的酱汁。      酱汁：生抽、一点白糖、一点醋、一点蚝油，加少许水淀粉。

7. 第7步.

   翻炒均匀。

8. 第8步.

   装盘。

9. 第9步.

   配上凉拌木耳，美的很。