低温慢煮安格斯雪花腱牛排

低温慢煮安格斯雪花腱牛排的做法步骤

1. 第1步.

   将牛排两面用厨房纸吸干水分，用适量黑胡椒粉、白胡椒粉、红柿椒粉，玫瑰盐铺撒均匀。

2. 第2步.

   放上蒜片和百里香。

3. 第3步.

   放入食品级真空袋，抽真空，放入冰箱冷藏柜，低温腌制一晚。

4. 第4步.

   将腌制好的牛排连着真空袋一起放入低温慢煮机（放入真空保鲜袋是防止食物氧化）。

5. 第5步.

   52度45-50分钟。

6. 第6步.

   从真空袋内取出低温慢煮后的牛排。

7. 第7步.

   少量橄榄油入锅烧热，放入牛排每面各煎30秒。

8. 第8步.

   取出牛排，撒上适量甜罗勒碎和少许玫瑰盐。

9. 第9步.

   请君慢用。