1、平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，氨基酸种类齐全;
2、平菇性温、味甘，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。
3、平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能
将平菇撕丝洗净后捞出沥干水分
将猪肉洗净切成丝状（最好用3分瘦肉2分肥肉那种），顺便切好葱花备用，电饭锅加水烧开后，放入肉丝，放一勺料酒，然后慢慢撇去上层血沫。
电饭锅内倒入平菇，放些许盐，一勺生抽，再加适量水（水不要很多，平菇炖时会有水析出）
盖好电饭锅盖，时间调至10分钟即可，时间太久平菇口感会差，多次做总结出来的经验。
放盐调味出锅散上切好的葱花
1、平菇一定要撕丝；
2、电饭锅炖的时间要控制好，时间太长，口感会差；
3、全程未放一点油，很清淡，比较适合老人、小孩和孕妇的一道菜。
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