椰汁西米糕

椰汁西米糕的做法步骤

1. 第1步.

   西米放锅中煮至透明捞出用冷水冲洗，倒入碗中加入适量冰水和细砂糖拌好，此为底层。

2. 第2步.

   吉利丁片提前用清水泡软，大概3-5分钟。

3. 第3步.

   取一盆倒入200ml椰浆隔水加热，加入白砂糖和吉利丁片煮至融化后出锅晾凉。

4. 第4步.

   倒入铺有西米的容器中，放置冰箱冷藏半个小时后取出倒扣，切块即可食用。