清理鲍鱼:把鲍鱼用不锈钢勺挖开把💩去掉。拿一个不用的牙刷沿着肉两边黑色刷干净肉中间也要刷干净。壳也要刷干净。
拿个碗放点味极鲜和蚝油把鲍鱼肉搅拌一下。搅拌一下就好不需要腌制。拿个碗放2勺剁椒加上蒜蓉放一点盐搅拌均匀。
把腌制好的鲍鱼拿出,放在鲍鱼壳上,摆好盘。把拌好的蒜蓉辣椒酱均匀放在鲍鱼上。水上开,蒸10分钟即可,蒸好撒上葱花。