酸辣汤，就是要辣

酸辣汤，就是要辣的做法步骤

1. 第1步.

   香菇洗净，切丝。也可以切块。我喜欢细一点

2. 第2步.

   小米椒切小圈⭕，不喜辣可不加，小米椒是江西菜的灵魂。。

3. 第3步.

   火腿肠切丝

4. 第4步.

   豆腐切细丝，细一点口感更好

5. 第5步.

   黑木耳切丝

6. 第6步.

   主要食材，拍个照，方便对照。

7. 第7步.

   主要作料 我有点着凉，加了很多辛辣刺激的佐料，用了蒜泥，姜丝，花椒，小葱，香菜。这一步可以根据个人口味增减，都可以不加。

8. 第8步.

   鸡蛋打散

9. 第9步.

   胡椒粉适量，陈醋冲散

10. 第10步.

    操作 1:锅内放油，温热后放花椒，姜，蒜小炸一下，放适量冷水。 2:冷水下锅，豆腐，香菇，火腿肠，木耳。 3:水开后下水淀粉，一边慢慢倒入一边搅拌。 4:勾芡好以后放鸡蛋，也是一边慢慢倒一边搅拌。 5:最后放醋胡椒粉。 6:放香菜，小葱，起锅。

11. 第11步.

    非常够味