冰凉绿豆糕

冰凉绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先，要将脱皮绿豆淘洗干净，我洗了5次，一开始洗水很浓，泡沫也多，要多洗几次才够干净。

2. 第2步.

   这是洗干净后的绿豆，总重量会涨100克

3. 第3步.

   洗后的绿豆

4. 第4步.

   将洗干净后的绿豆加入800克水，下高压锅煮30分钟

5. 第5步.

   煮熟后的绿豆，都烂到透彻哦

6. 第6步.

   准备好玉米油和细砂糖

7. 第7步.

   我用的是麦饭石平底锅，慢火翻炒，要不停翻炒，不然会粘底哦

8. 第8步.

   会越炒越细腻

9. 第9步.

   这时候豆沙泥水份比较收干了，将一半的玉米油倒进去继续翻炒，炒到油跟豆沙完全融合，再将剩下的玉米油全部倒进去翻炒

10. 第10步.

    然后加入细砂糖翻炒

11. 第11步.

    有没有感觉很细腻哦，哈哈

12. 第12步.

    直到豆沙抱团不粘锅不粘铲子，OK，关火

13. 第13步.

    装盘盖上保鲜膜放凉，等完全凉透了才压模哦

14. 第14步.

    将豆沙分块，我用的是50克的模具，豆沙每份称35克就可以的。可以做31个。

15. 第15步.

    搓圆形待用

16. 第16步.

    压模，装盒，放冰箱冷藏再吃，更美味哦

17. 第17步.

    盒子很好看