炎炎夏日，感觉吃什么都没有胃口的时候，不妨试试这款荞麦鸡丝凉面，好吃又健康……适合所有人群！当然也可以根据自己的喜好换成普通面条和其他口味的蔬菜面条或杂粮面条！
准备调料汁：盐1小勺，白糖1勺，生抽2勺，醋2勺，香油2勺，鸡精半勺
鸡胸肉放水里加生姜，花椒，料酒煮熟
鸡肉撕成丝，黄瓜胡萝卜切成丝，香菜和小葱切好，准备好所有材料
水烧开下荞麦面煮熟……
面条冲凉水后，放入有冰块的凉开水中完全过凉
滤干水分，放入少许食用油拌匀防止粘
面条装盘，码上配菜，浇上料汁……大功告成
美味爽口的凉面就搞定啦……