鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1. 第1步.

   备好食材。

2. 第2步.

   冻豆腐解冻，木耳泡发。

3. 第3步.

   热油锅加少许盐，下姜片和蒜爆香，开始煎鱼。

4. 第4步.

   两面煎到金黄。

5. 第5步.

   倒热开水，没过鱼身。（一定要热开水，这样鱼汤才会发白。）

6. 第6步.

   一会会鱼汤就显白了，加入适量白酒（这里不用料酒也是为了白汤不变黄色），柠檬汁数滴（去腥），半勺白糖。

7. 第7步.

   这时我换了砂锅，等下锅就直接上桌了。

8. 第8步.

   放入洗净的木耳和冻豆腐（我感觉新鲜豆腐更好吃，主要还是要看个人喜欢）。

9. 第9步.

   等汤开了以后，稍微再炖炖就可以撒鸡精和香葱准备出锅啦！