准备好食材~
1️⃣酵母3g放入小碗加入温水融化备用（水温不要太烫，酵母会被烫死）
2️⃣紫薯削皮上锅蒸熟（筷子叉的进去就是熟啦）蒸熟后放进盆里加入蜂蜜或糖捣成泥放它冷却. 3️⃣在冷却的紫薯泥里加入面粉混合，将融化好的酵母倒入后准备清水，边搅拌边倒水，搅拌成黏糊的面团状即可.
4️⃣蒸布弄湿放进模具或者锅、盆或在模具里刷油方便脱模，将面糊倒入后用手压平（手上沾水了压，面糊才不会粘手）后盖上保鲜膜静置发酵，发酵至两倍大（一小时左右）4️⃣蒸布弄湿放进模具或者锅、盆或在模具里刷油方便脱模，将面糊倒入后用手压平（手上沾水了压，面糊才不会粘手）后盖上保鲜膜静置发酵，发酵至两倍大（一小时左右）
6️⃣冷却后脱模切开就可以吃啦~吃不完的放冰箱第二天加热当早餐😋最近这些天就喜欢吃中式早餐，饺子啊，烧麦啊，发糕米糕豆浆啊等等，大概是土生土长的中国人吃吐司吃的有些腻了😝
口感很Q弹，松软好吃好吃
紫薯本身会甜，喜欢吃甜的要多加糖或者蜂蜜，我这个版本可以说是低糖~