清爽无油的夏日小凉菜

清爽无油的夏日小凉菜的做法
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清爽无油的夏日小凉菜的做法说明

夏天到了,好吃凉菜。下酒配粥,空口配剧。开心的不得了。

清爽无油的夏日小凉菜的食材和调料

新鲜花生
新鲜腐竹
黄瓜
胡萝卜
柠檬汁
生抽
片 小 花椒 八角 桂皮 香叶

清爽无油的夏日小凉菜的做法步骤

  1. 第1步.

    锅中煮姜片、小葱、花椒、青花椒、八角、桂皮、香叶。

  2. 第2步.

    下花生,多加点盐煮10分钟。

  3. 第3步.

    加胡萝卜丁再煮1分钟,一起捞出,凉水降温。

  4. 第4步.

    腐竹黄瓜切段,与花生萝卜一起装盆。

  5. 第5步.

    加生抽、一个柠檬榨汁加入,拌匀即可。

小贴士

1.柠檬汁口感清爽,按口味调配,没有的话醋也行。
2.不放油版比较健康,但放油其实更好吃~按喜好辣油香油随便放。
3.其实什么都可以往里拌,都切成类似尺寸的小丁就行~
4.最近好爱青花椒,做什么都往里放,嗯香。

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