蛋黄酥

蛋黄酥的做法步骤

1. 第1步.

   鸭蛋黄抹酒（二锅头）放入烤箱 180度10分钟左右 烤到冒油 拿出晾凉

2. 第2步.

   和面 蜂蜜、糖20、盐2、黄油70 100g水 240g面粉 包保鲜膜醒30分钟 分成份数

3. 第3步.

   180g低筋 100g黄油 分成做的份数

4. 第4步.

   豆沙包鸭蛋黄 20g豆沙一个蛋黄

5. 第5步.

   黄油揉的面分份数 搓成圆球 随时可用

6. 第6步.

   将普通面包住黄油面 口封上 捏紧

7. 第7步.

   将包完的擀平 卷起来

8. 第8步.

   擀平 卷 醒一会

9. 第9步.

   包馅

10. 第10步.

    抹蛋液 撒芝麻 200度30分钟