我家是面食为主，喜欢做各种和面有关的食物。北方我们叫水煎包，南方可能叫生煎吧，家里没有肉皮冻，没有做灌汤。为了健康家里不再吃精面了，今天用的全麦和面粉，所以颜色看着没有那么白皙！
肉馅中加入五香粉酱油，少量糖和盐，葱姜汁，多次少量加入水往一个方向搅拌上劲
加入切碎的韭菜和木耳
加入油和盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时
全麦面包和普通面粉各100克，加入1克酵母，也可加入适量盐和糖，和成面团，夏天醒发半个小时就差不多了，切成剂子，比水饺剂子稍微大一点，厚度也稍微厚点，
我擀的太薄了
包成包子的形状
电饼铛或者平底锅冷锅冷油，包好后倒扣在盘中，稍微压一下，静静醒发15分钟左右再开火
先大火煎5分钟左右，直至底部呈金黄色，然后加入清水没过包子一半，盖锅盖大火烧8分钟，水干了调中火再煎5分钟，最后焖2分钟
没有葱花了，但是美味可口，你也试试吧！