“那第一口浮有屑的温暖茶水在碰到味蕾的一瞬间，一阵战栗穿过全身，茶水和饼干屑的结合为他带来无上喜悦”。——普鲁斯特Marcel Proust。十八世纪，洛林公爵在某次宴会上，因甜点师傅与大厨吵架，愤而离去。为顾全大局，一位名叫玛德莲的侍女便自告奋勇的烤了一大盘小蛋糕上桌，那诱人的香气与恰到好处的色泽让宾客们纷纷叫好，公爵便把这款点心命名为“玛德莲”。
这是烤好出炉的样子，下次再补拍步骤图
此款蛋糕不用打发，所有搅拌均匀均可，然后放入冰箱冷藏15分钟左右，装入裱花袋，挤入磨具，180度-20分钟均可，很简单的一款小点心