好久没有下厨房做菜了，总感觉哪哪不爽😂闲暇之时入厨房是我的一大享受。早上6点洗漱好，把鸡爪收拾干净原本是准备晚饭吃，只要是动了手就是停不下的节奏，绰好水的鸡爪，随便拿了点香料，即兴的把鸡爪焖了满满的一锅。
把鸡爪剪指绰水，冲干净，凉干水份
热油锅6成热，加入香料烧香
香料烧香后倒入鸡爪、辣椒酱、香叶爆炒
爆炒好变色的鸡爪加盐、生抽、老抽继续翻炒后倒入一大碗水和料酒，洒上魔鬼辣椒粉，放一个葱结，中火焖8分钟左右
最后加点白糖收汁，把葱结取出，放入切好的葱段装盘
不需要放太多盐，辣酱和生抽的盐味有点重。