卤牛腱

卤牛腱的做法步骤

1. 第1步.

   选整块牛腱  中间横划三刀去血水 入锅加料酒煮至表皮熟有点熟。   (切的时候没拍照，是横着切的，不是上图)

2. 第2步.

   捞出后把葱姜切成条片，夹入切开的裂缝里。 可加些孜然 干辣椒丝。 之后热油 放入酱油 翻几下上色。 最后放入烧好的卤汤里煮熟后 冰箱里放置一晚即可。