
🌀台风天,家里南瓜泛滥,脱脂奶粉也快过期了,于是和老公宝宝一起倒腾了这款南瓜奶香馒头,第一次做就很成功,就是样子丑了点,大家将就着看

南瓜去皮切片

放进微波炉中转15分钟

将转软的南瓜捣成泥

依次将面粉,酵母,糖,南瓜泥,脱脂奶粉加入揉面机中,不用加水,南瓜泥的水足够

将揉好的面团稍微搓成团

放回揉面机中醒面30分钟

揉搓排气,搓成长条后,分成几个小剂子

将小剂子揉搓20下,整成自己想要的形状

在锅中加入冷水,刷一层油,摆上整形后的南瓜馒头,要留点空隙,盖上锅盖进行二次发酵,大概15分钟左右

等二次发酵发成原来的两倍大后就开大火蒸15分钟

关火后焖5分钟,出锅啦!奶香南瓜馒头

里面还是很蓬松的