糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切手指粗的条，我用的猪颈肉，非常嫩，加入胡椒粉，盐，蛋清抓匀腌制20分钟

2. 第2步.

   面粉：淀粉1：1   加蛋黄，泡打粉，苏打水调成面糊

3. 第3步.

   面糊能薄薄挂住肉就可以

4. 第4步.

   油温八成热（筷子插入有小气泡）下裹了面糊的里脊肉，中火炸至金黄

5. 第5步.

   捞出炸里脊控油，可以直接撒椒盐吃，也非常美味

6. 第6步.

   糖醋汁调匀，再准备一点水淀粉

7. 第7步.

   锅里加一点点油，油热了加入糖醋汁，中小火熬到起泡泡

8. 第8步.

   加入炸里脊，大火翻炒，最后加一小勺水淀粉翻匀

9. 第9步.

   最后撒上芝麻