简单美味的清蒸桂鱼

简单美味的清蒸桂鱼的做法
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简单美味的清蒸桂鱼的做法说明

菜场经常有35一条的野生小桂鱼,一般都会买两条,一条当餐清蒸,另一条腌了第二天红烧,当然,清蒸鱼随便什么鱼都可以~一般就我和大秦两个人吃,小鱼足够了,你们根据实际的需求买,酱料也适当增减

简单美味的清蒸桂鱼的食材和调料

桂鱼1条
2片
1根
3g
5g
料酒半勺
蒸鱼豉油1勺
酱油(六月鲜红色)半勺
1勺

简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤

  1. 第1步.简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤 第1步

    桂鱼清洗的时候一定要小心,各种刺啊!两面各开两刀,容易熟便于入味

  2. 第2步.简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤 第2步

    姜切丝,葱切段

  3. 第3步.简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤 第3步

    2/3的葱姜放在鱼面上,1/3葱姜赛在鱼肚子里

  4. 第4步.简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤 第4步

    那小碗,调酱料,盐.糖.料酒.酱油.蒸鱼油.色拉油全部混合均匀

  5. 第5步.简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤 第5步

    从前往后,将酱料淋在鱼面上,然后放到蒸锅里,锅里水滚不滚都没关系

  6. 第6步.简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤 第6步

    我用的是摩飞的多功能锅,在洗鱼的时候就可以放一锅水烧了(这锅也是好用到各种推荐,想了解更多直接打开某宝)从洗到烧全程5分钟搞定,快手又简单!接下来的10分钟就交给摩飞吧~

  7. 第7步.简单美味的清蒸桂鱼的做法步骤 第7步

    时间到,盘子里的酱料多了水蒸气的融合就味道适中咯~盛碗米饭,淋一勺酱汁,那个鲜啊😋

小贴士

一般挑选鲈鱼、桂鱼、白鱼清蒸,看个人喜好呗~

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