手工芋圆

手工芋圆的做法步骤

1. 第1步.

   因为临时起意的，家门口的苏果超市里没有木薯粉，就用马铃薯粉代替了。最好还是用木薯粉。 1⃣先将紫薯和山芋蒸熟，分别放碗里，去皮，捣烂。根据紫薯和山芋的大小加入适量的马铃薯粉。如果想要甜一点，可以根据自己口味加入适量白砂糖。 2⃣面粉慢慢加，不够再加，加入面粉和适量热水，搅拌，揉搓至成型，成型的面团应该是不粘手，光滑，拿起不容易断的。

2. 第2步.

   3⃣切成小块，不宜太大，不然不容易熟。

3. 第3步.

   4⃣水开放入锅中，芋圆飘起后再煮两分钟就可捞出，切的大的可以多煮一会。 5⃣用冷水过两遍，让芋圆更Q弹。

4. 第4步.

   最后加入自己喜欢的，例如红豆，仙草，珍珠等。拿出冰镇过的椰汁，放入芋圆，也很好吃！我只加了椰汁。第一次做芋圆还是很成功的，Q弹，软硬适中。做之前没报什么希望，因为看大家做的都是用木薯粉的，我没买到木薯粉。没买到木薯粉的朋友可以用马铃薯粉替代，本人亲测，效果也很好，不比鲜芋仙的差！