爆炒蛤蜊

爆炒蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊洗干净，开水里绰水（一定要过水，不然沙子特别多），捞出来晾干水

2. 第2步.

   放油，姜和蒜炒15秒，倒入蛤蜊大火爆炒，加入料酒 盐 生抽 醋 剁辣椒

3. 第3步.

   加水煮10分钟，加入葱，收汁即可