河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，源自广州沙河，因而得名。
很喜欢香菇油饭，把米饭🍚换成米粉，居然也很好吃，分享一下！
干香菇洗净，用适量温水提前泡发。
河粉提前半小时用温水浸泡
将蚝油、生抽、白糖、鸡粉放入一个小碗中，加半碗泡香菇的水，搅拌均匀，备用。
香菇切片
锅内放适量水，烧开，放入河粉，开锅关火，将河粉捞出过冷水，再捞出沥干水份。
炒锅加植物油，放海米炒香，放香菇，翻炒一会，放河粉，倒入提前准备好的调料，翻炒均匀即可。
❤️干香菇味道浓郁，不要用鲜香菇替代。
💛口重的亲适当加点盐