清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 第1步.

   多宝鱼洗净，放入姜片然后倒入盐和料酒腌制十五分钟。

2. 第2步.

   切葱白丝、葱叶丝、姜丝和红椒丝。

3. 第3步.

   将腌制多宝鱼的姜片去除冲洗一下放入盘中垫底。

4. 第4步.

   放上腌制好的多宝鱼，将葱白段铺在上面。如果觉得腌制不够入味，可以把鱼再涂一层盐。

5. 第5步.

   放入沸水锅内大火蒸十分钟。

6. 第6步.

   蒸好后倒出盘中多余的汤汁。这条鱼摊主杀的不好，取鳃时经量不要把鱼下巴撕开。

7. 第7步.

   依次洒上姜丝等配料。

8. 第8步.

   热锅烧热油够淋在鱼上即可。

9. 第9步.

   成品图。