龟苓膏，凉粉（红糖椰汁味）

龟苓膏，凉粉（红糖椰汁味）的做法步骤

1. 第1步.

   龟苓膏粉我用的是广西梧州双钱龟苓膏粉，品牌可以随意，做法是一样的。

2. 第2步.

   龟苓膏粉40克，纯净水1000克。其中900克的水煮开，100克的水和龟苓膏粉混合拌匀，一定要让粉糊细腻没有结块。

3. 第3步.

   煮开的纯净水晾凉到70℃左右倒入粉糊中。

4. 第4步.

   一边倒水一边搅拌，以免结块做成的龟苓膏口感会不细腻。

5. 第5步.

   拌匀的龟苓膏浆开小火煮开，要不停搅拌，不然会糊底。

6. 第6步.

   看到龟苓膏浆起大泡泡，滚一会儿就可以关火了。

7. 第7步.

   除去表面的沫，静止放凉，这时候可以做糖水了。

8. 第8步.

   适量水加红糖和白汤煮开，我喜欢白糖红糖各一半，放一些红糖是因为蔗糖的少许焦糖味，和龟苓膏在一起很迷人。

9. 第9步.

   放凉后就是一整块龟苓膏了。

10. 第10步.

    龟苓膏切成小块

11. 第11步.

    龟苓膏浇了红糖水就可以开吃

12. 第12步.

    或是再加上椰汁，也可以根据个人口味加坚果葡萄干，丰俭由人。