避风塘青虾

避风塘青虾的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜虾10-12只，去虾线，洗净

2. 第2步.

   加入料酒、盐、生抽、耗油，腌制20-30分钟。

3. 第3步.

   锅里加入少量油，将腌制好得虾放入锅中煎至两面呈红色，将虾撑出。

4. 第4步.

   锅里留底油，加入面包糠（稍微多一些），葱姜蒜，翻炒至粉状。

5. 第5步.

   把煎好得虾放入锅中，不停翻炒，加入小米椒，继续翻炒，再加入盐、椒盐翻炒出锅。