鲜美的西红柿鲜蘑蛋汤

鲜美的西红柿鲜蘑蛋汤的做法步骤

1. 第1步.

   热锅凉油，加入切好的姜丝和蒜片，煸炒出香味

2. 第2步.

   加入去根并清洗干净的白玉菇进行翻炒

3. 第3步.

   下入切块的西红柿（可以的话，西红柿最好去皮），翻炒至西红柿出汁

4. 第4步.

   加入白开水，如果有各种骨汤类的高汤更好，大火烧开后再煮4–5分钟后，加入适量盐调味，然后放一丢丢糖提鲜

5. 第5步.

   大火勾点薄芡（即加入少许淀粉水，让汤稍微有点稠稠的感觉），两个鸡蛋加入少许芝麻油打散后倒入锅中（这样可以让鸡蛋浮在上面，不爱吃芝麻油的可以不加），待鸡蛋定型关火即可

6. 第6步.

   冬天在蛋液成形后可加入少许胡椒粉调味。我这次煮汤的时候加了一点点辣味的榨菜丝，看着好像泡面汤底😂