蛋黄肉松青团

蛋黄肉松青团的做法步骤

1. 第1步.

   艾草团适量

2. 第2步.

   糯米粉的量是艾草团的3倍左右

3. 第3步.

   把艾草团跟糯米粉揉在一起，不用加水，糯米粉很吸水的，具体多少的糯米粉用量需要看面团的湿度来添加，揉至不沾盆底底状态即可

4. 第4步.

   咸鸭蛋隔水蒸熟

5. 第5步.

   熟蛋黄压成碎泥粒

6. 第6步.

   加入肉松，肉松量可根据口味自我调配，量要比蛋黄多

7. 第7步.

   加入沙拉酱搅拌成泥状

8. 第8步.

   糯米团分成乒乓球大小的剂子

9. 第9步.

   把糯米团压成口子状

10. 第10步.

    加入蛋黄肉松馅

11. 第11步.

    口子收完之后搓圆

12. 第12步.

    上蒸笼蒸熟，至颜色变深

13. 第13步.

    刚熟的青团很黏，可以用保鲜膜包成一个一个的球，这样也有利于保存

14. 第14步.

    咸蛋黄肉松青团完成了，凉了以后更好吃，皮很糯不会硬，馅很香。