爱心🧡蛋糕卷

爱心🧡蛋糕卷的做法
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爱心🧡蛋糕卷的做法说明

夏日都不想出去玩,那就在在空调房跟娃娃们一起做美味蛋糕吧,娃娃都喜欢爱心就一起做爱心蛋糕卷。

爱心🧡蛋糕卷的食材和调料

鸡蛋5个
奶粉20克
40克
细砂糖70克
低筋面粉60克
玉米45克
红曲米1勺

爱心🧡蛋糕卷的做法步骤

  1. 第1步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第1步

    准备材料,将糖分成两份,一份20克、一份50克。

  2. 第2步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第2步

    水加入奶粉搅拌均匀。

  3. 第3步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第3步

    再加入20克糖,搅拌至糖溶解

  4. 第4步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第4步

    将油倒入继续搅拌均匀。

  5. 第5步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第5步

    加入面粉、蛋黄。

  6. 第6步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第6步

    蛋清放入干水的盆中。

  7. 第7步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第7步

    搅拌蛋黄液体,直至看不到面粉。

  8. 第8步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第8步

    打蛋器打发蛋白。

  9. 第9步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第9步

    起大泡时,将50克糖分3次加入。

  10. 第10步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第10步

    加入第二次糖

  11. 第11步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第11步

    直至倒扣盆,蛋白都不会掉。

  12. 第12步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第12步

    分三分之一的蛋白加入蛋黄液体。

  13. 第13步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第13步

    十字搅拌,不要转圈。

  14. 第14步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第14步

    搅拌均匀的蛋黄液倒入蛋白盆中。继续十字搅拌。

  15. 第15步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第15步

    直至搅拌均匀。

  16. 第16步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第16步

    震出气泡,备用。

  17. 第17步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第17步

    取出三勺加入红曲粉中,搅拌均匀。

  18. 第18步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第18步

    将搅拌好的红曲粉蛋液用小勺在托盘上制作爱心图,再放入预热好的烤箱烤5分钟。

  19. 第19步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第19步

    蛋液倒入烤盘上。

  20. 第20步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第20步

    用刮板刮平,放入烤箱,130度烤30分钟,再140度烤5分钟。

  21. 第21步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第21步

    烤至金黄色。

  22. 第22步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第22步

    取出后,将蛋糕倒扣在细条烤架上面。

  23. 第23步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第23步

    待冷却,撕下油纸。

  24. 第24步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第24步

    翻面加草莓酱。

  25. 第25步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第25步

    用面杆卷蛋卷,忘记拍视频了,这样的蛋卷很结实。

  26. 第26步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第26步

    切块,完成。

  27. 第27步.爱心🧡蛋糕卷的做法步骤 第27步

    拼盘上桌。是不是特想吃,娃娃们都留口水了。

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