
夏日都不想出去玩,那就在在空调房跟娃娃们一起做美味蛋糕吧,娃娃都喜欢爱心就一起做爱心蛋糕卷。

准备材料,将糖分成两份,一份20克、一份50克。

水加入奶粉搅拌均匀。

再加入20克糖,搅拌至糖溶解

将油倒入继续搅拌均匀。

加入面粉、蛋黄。

蛋清放入干水的盆中。

搅拌蛋黄液体,直至看不到面粉。

打蛋器打发蛋白。

起大泡时,将50克糖分3次加入。

加入第二次糖

直至倒扣盆,蛋白都不会掉。

分三分之一的蛋白加入蛋黄液体。

十字搅拌,不要转圈。

搅拌均匀的蛋黄液倒入蛋白盆中。继续十字搅拌。

直至搅拌均匀。

震出气泡,备用。

取出三勺加入红曲粉中,搅拌均匀。

将搅拌好的红曲粉蛋液用小勺在托盘上制作爱心图,再放入预热好的烤箱烤5分钟。

蛋液倒入烤盘上。

用刮板刮平,放入烤箱,130度烤30分钟,再140度烤5分钟。

烤至金黄色。

取出后,将蛋糕倒扣在细条烤架上面。

待冷却,撕下油纸。

翻面加草莓酱。

用面杆卷蛋卷,忘记拍视频了,这样的蛋卷很结实。

切块,完成。

拼盘上桌。是不是特想吃,娃娃们都留口水了。