香脆小食(低油烤箱版)，同时也可做平底锅香煎鸡米芽菜盒子。
切好鸡肉丁
加入黑胡椒、水淀粉、鸡蛋黄、料酒、生姜颗粒、生抽2滴
腌制1分钟，鸡肉丁很容易入味儿😉
二荆条、青椒、红小米椒切钉备用
😁
锅里加入花生油烧热，加入准备好的鸡丁
倒入辣椒丁翻炒
最后倒入芽菜继续翻炒
把炒好鸡米芽菜备用。😉（食欲不好可拿鸡米芽菜来拌饭，很好吃呦！）
准备抄手饺子🥟皮，蒸2分钟。（也可不蒸）
准备包鸡米芽菜盒子
包成正方形样子
放入预热好的烤箱，上下温度120度。正面烤5分钟
关烤箱，拿出来翻面继续烤，同样烤5分钟。
关烤箱，用剩下的鸡蛋清刷在鸡米芽菜盒子上，撒上黑芝麻。再放入烤箱继续烘烤5分钟🤗（蛋清也可提前刷）
开吃🥄😋
提示：
1.如果口味比较清淡的人建议在腌制鸡丁的时候不放生抽；炒芽菜的时候芽菜只放一半。（做鸡米芽菜盒子时候）
2.如果不做鸡米芽菜盒子，只做鸡米芽菜还是按照以上步骤来。（很好的下饭才，能让你瞬间感觉有食欲。）
3.如果没有烤箱，做香煎的话，在鸡米芽菜盒子收口处一定涂抹上蛋液，可多涂抹点，以防散开。煎一面定型后再去翻另外一面。