水果凉虾

水果凉虾的做法步骤

1. 第1步.

   凉糕粉倒入盆中

2. 第2步.

   加入610克冷水，调匀至无颗粒的米浆。

3. 第3步.

   锅中倒入1220克清水，大火烧开后，快速倒入调匀的米浆，边倒边搅拌。

4. 第4步.

   不停搅拌，成粘稠糊状后，调至中火继续搅拌5分钟至米浆熟，关火。

5. 第5步.

   用一个大盆装冷开水，上面放蒸笼格子，用大勺将米浆舀在格子上，使其通过格子上的洞渗漏到下面盆子中。

6. 第6步.

   漏下的米浆会在冷水中自然形成虾状。

7. 第7步.

   冷却后放冰箱冷藏，口感更佳。

8. 第8步.

   冷藏后的凉虾舀在碗中，放适量红糖水，可以再切点自己喜欢的水果放进去，味道更丰富更清新。

9. 第9步.

   炎热的夏天，喝上一碗，特别解暑。

10. 第10步.

    这一碗我配的绿宝和西瓜，颜色更加诱人。

11. 第11步.

    清甜可口。