酸辣花甲米线，再也不用去外面吃了，自己在家做，实惠美味又干净，米线爱好者一定不能错过！！！

酸辣花甲米线，再也不用去外面吃了，自己在家做，实惠美味又干净，米线爱好者一定不能错过！！！的做法步骤

1. 第1步.

   将金针菇、香菇洗净煮熟捞至汤锅内垫底。

2. 第2步.

   米线用开水泡20分钟后煮熟捞出泡在凉水里备用。

3. 第3步.

   花甲洗净冷水下锅煮至水开立即关火，捞出冲净滤干。

4. 第4步.

   煮至水开刚好开口的花甲。

5. 第5步.

   青椒、泡椒、酸菜、大蒜、生姜、小葱切碎。

6. 第6步.

   番茄切块。

7. 第7步.

   另起炒锅，加入菜籽油，油开下青椒、泡椒等翻炒，加入豆瓣酱、耗油继续翻炒，倒入滤干的花甲，翻炒30秒左右加入番茄块炒至番茄开始出汁，倒入鸡汤，水开后将炒锅内所有材料倒入之前放置金针菇垫底的汤锅，煮开后加入米线，中火再煮5分钟左右即可，撒上葱花点缀一下，完工！！！