黄桃罐头

黄桃罐头的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备三个240g左右的黄桃，清水冲洗掉黄桃             上的细毛。 2、用小刀将桃子皮削掉。 3、将桃肉切成一快一块的，扔掉桃核。(去皮去      核后的果肉重量在570g，平均每个黄桃果肉      重190g。)      (至于切法:横切、竖切随便切，千万别切手了      就行。切块的黄桃肉大小均匀即可。大小均      匀、均匀、均匀)。

2. 第2步.

   4、准备一个蒸碗，将冰糖放在底部。在继续把      切好的桃肉块放在冰糖上(不要把空隙全部用          黄桃捂住，要给蒸汽留缝隙)。 ps:我这一步忘了拍照，为了好理解，我就用没处         理的流程给大家摆拍了。 划重点:蒸的方法，就是不需要加任何水。             不加水，不加水，不加水，重要的事情说              三遍!!!

3. 第3步.

   5、准备一锅水，水位刚好淹过蒸格，开火烧水      至沸腾。(尽量用近似水浴法的方式蒸)

4. 第4步.

   6、水沸腾后，将我们已经准备好的冰糖和黄桃      肉放进蒸锅里。中大火蒸20-30分钟。

5. 第5步.

   7、蒸好后，待凉!最后装入无水无油的密封容      器内，放入冰箱冷藏!