超软的北海道吐司

超软的北海道吐司的做法步骤

1. 第1步.

   厨师机3档搅拌。40分钟。一定是冰水，冰水，或者冰片，冰碎，都可以。夏天天气太热，搅拌时间太过，会面团发热，所以一定是冰水。

2. 第2步.

   40分钟后出膜

3. 第3步.

   组织是很细腻均匀的

4. 第4步.

   夏天，温室发酵1小时，光滑的状态是最好的，冬天，可以借助烤箱的发酵功能

5. 第5步.

   分3份，继续第二次的发酵，大约40分钟

6. 第6步.

   卷成这样子

7. 第7步.

   再卷卷卷

8. 第8步.

   这个盒子，最好在用之前往盒子四周，用黄油涂抹均匀，以防脱不了模。喷上一点水，第三次发酵，时间不定，一般是30分钟到50分钟，盒子8分满

9. 第9步.

   烤箱预热180度，上下火180度，45-50分钟

10. 第10步.

    出炉后要马上震动，轻轻摔一下，震出热气，然后倒出来。成功了

11. 第11步.

    刚出炉的吐司很硬，等温度下来，用保鲜袋包好，就会变得柔软了，隔几个小时就可以食用了。

12. 第12步.

    这是成功的吐司