小油条

小油条的做法
21人浏览0人收藏
收藏

小油条的做法说明

已经到了过了立秋到了三伏,今天正好下雨,趁着凉爽的秋雨做一点好吃的~这个菜谱是我妈妈从网上看来的,今天做的结果妈妈很满意~出吃不了的动冻起来,做早饭很方便~
因为油条里面没有放膨松剂,所以吃起来口感很厚实(就是发的比较小),小伙伴注意哦~

小油条的食材和调料

面粉300克
酵母3克
小苏打2克
鸡蛋1个
食盐5克
温水适量

小油条的做法步骤

  1. 第1步.小油条的做法步骤 第1步

    将所有材料放入面包机中,和成光滑的面团。

  2. 第2步.

    将和好的面团放入涂好油的盆中,并在面表面淋上油,保住面中的水分。

  3. 第3步.

    放入冰箱冷藏一晚

  4. 第4步.

    面板上撒好铺面,将面拿出放到面板上。

  5. 第5步.

    直接用擀面杖擀成1cm厚的方形面片。

  6. 第6步.小油条的做法步骤 第6步

    用刀切成宽条,长度根据自家锅的大小调整,两个叠在一起,用筷子在叠好的油条胚压出一道深压痕,我妈妈把它们宁成了像麻花一样。

  7. 第7步.

    锅中倒油,烧至6、7分热。

  8. 第8步.小油条的做法步骤 第8步

    油烧好后,放入油条,放入时可以轻轻的抻一下,也可以不抻。

  9. 第9步.小油条的做法步骤 第9步

    油条上色即可出锅,在晾架上晾凉。

小贴士

1.在面发好,从冰箱里拿出来之后,不要揉面,只需要用手抻一抻,用擀面杖轻轻擀成面片。
2.炸油条的时候要勤翻面~
3.喜欢吃咸的可以放盐,喜欢甜的放糖~

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页