家常版蒜蓉焖虾

家常版蒜蓉焖虾的做法步骤

1. 第1步.

   去虾线，用盐、白酒、白胡椒适量腌制十五分钟左右

2. 第2步.

   最好用铁板或者不粘锅来做，首先把起锅热油，油温微热下葱和小米椒一起炒，炒出香味放盐、白糖、生抽、海鲜酱油，适当翻炒，撑起备用。

3. 第3步.

   在铁板上摆放满金针菇（有喜欢粉丝的也可以放一些），然后把剪去虾线的虾和泡干净的花蛤放到金针菇上铺满，最后倒入之前炒好的蒜蓉均匀撒上，倒入一碗水，盖上锅盖开中火，煮10分钟左右，即可食用。