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草莓稍微退冰解冻

放进处理机中打成颗粒较大的果泥

倒进罗汉果糖,搅拌均匀

倒进小锅中,先用大火煮沸,再用小火慢炖15分钟,然后将浮上的泡泡捞掉

明胶粉泡水约10分钟,泡到无颗粒状

草莓煮到呈浓稠状,倒入明胶液,先开大火煮滚,再转小火煮成胶稠状就熄火

倒进容器中,放进冰箱冷藏至少30分钟

鲜奶油倒进打发盆,高速打发,分三次倒进罗汉果糖

加进放置室温的马士卡邦起司

继续打发直到无颗粒

将打好的起司酱放进挤花袋中

挤在冷藏30分钟后的草莓果泥上

再在起司酱上再倒一层草莓果泥,然后放进冰箱冷藏至少30分钟

完成