葱油拌面,简单到尖叫

葱油拌面,简单到尖叫的做法
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葱油拌面,简单到尖叫的食材和调料

面条最好是用圆面
多点会比较香
生抽:老抽2:1
少许

葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤

  1. 第1步.葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤 第1步

    两个锅同时操作

  2. 第2步.葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤 第2步

    右边锅烧水下面,左边锅炼葱油

  3. 第3步.葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤 第3步

    酱汁搅拌均匀

  4. 第4步.葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤 第4步

    倒入炼香的葱油里,小火十几秒

  5. 第5步.葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤 第5步

    面煮熟后捞起来,捞的时候尽量控干水,不要把水带到碗里

  6. 第6步.葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤 第6步

    把葱油酱汁倒进面里

  7. 第7步.葱油拌面,简单到尖叫的做法步骤 第7步

    搅拌均匀,趁热吃呀

小贴士

葱油如果一次做多了,可以密封放冰箱保存,但还是现做现拌的味道更好。小葱要炸干才香,表面略有点黑,但不是焦。另外煮熟的面条不要放置很久才淋汁,一是会搅拌不均匀面条黏糊糊的;二是面条起锅后会继续发生糊化反应,久放口感不好。

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