牛奶布丁

牛奶布丁的做法
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牛奶布丁的食材和调料

鸡蛋4个
牛奶250克
淡奶油250克
60克

牛奶布丁的做法步骤

  1. 第1步.牛奶布丁的做法步骤 第1步

    先把鸡蛋放入盆中打散,再放入其他材料,搅拌均匀。

  2. 第2步.牛奶布丁的做法步骤 第2步

    过滤后倒入布丁瓶中。

  3. 第3步.牛奶布丁的做法步骤 第3步

    烤箱200℃预热10分钟,放入布丁烤15-20分钟直至表面出现焦糖色。OK,出锅

  4. 第4步.牛奶布丁的做法步骤 第4步

    这个方子用来做蛋挞液口感也超赞。

  5. 第5步.牛奶布丁的做法步骤 第5步

    最后几分钟一定要盯着烤箱,烤出一点焦糖色即可,稍微不注意表面就全烤焦了!

小贴士

淡奶油太多,口感会很厚重,但我会觉得有点腻。牛奶多淡奶油少会感觉奶香不够浓郁,试了很多次,觉得在淡奶油和牛奶接近1:1的时候口感最好。
关于甜度,这个克数我觉得刚好,再少了孩子不太喜欢,蛋腥味也会比较重。如果不喜欢太甜,又怕有蛋腥味的话可以加一点柠檬汁去腥。

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