简单的油焖茄子

简单的油焖茄子的做法说明

茄子滚刀切了  准备一个碗导入稍微多一点的盐
把茄子放进去拌匀  放置十分钟左右
然后拿出来拧干 把茄子浸出来的水拧掉
锅里倒正常烧菜的油多一些，烧热后  把茄子倒进去  炸2分钟左右  翻炒  倒入切好的辣椒  继续翻炒
倒调味品  酱油  盐  味精少许  翻炒均匀   加入一些水  继续翻炒几下  再倒入一些水  咕噜咕噜几下就好了   乘出来 装盘