凉拌秋葵🍅

凉拌秋葵🍅的做法步骤

1. 第1步.

   将秋葵洗干净后放入开水中沸腾2-3分钟将其烫熟，需要加入少量的油和盐（让秋葵可以保持绿色）

2. 第2步.

   煮熟秋葵后放去冷水中冷却（步骤主要是为了保持秋葵较为爽脆的口感），然后切去秋葵的头（尾可切可不切，看个人爱好），并从中间划开，使得秋葵可以充分与酱汁融合。

3. 第3步.

   蒜蓉小米椒剁碎，同时按照上述剂量搭配好酱料（生抽、白砂糖、蚝油、醋）。

4. 第4步.

   将蒜茸+小米椒放入热油中中小炒（主要是爆出蒜香味，大概小炒1分钟就好），炒好后倒入秋葵，并将上述酱汁淋上去。

5. 第5步.

   最后将半个西红柿切粒，尽可能切碎，放入热锅中小炒爆出西红柿酱（约2分钟，小炒过程中可加入少量开水），最后淋上秋葵。哒哒哒～完成啦