雪菜炒鸡

雪菜炒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   三黄鸡洗干净 控干水.

2. 第2步.

   油烧热 （要很热冒烟 要不然鸡肉量比较大 加进去锅就凉了 凉了炒鸡肉容易腥）姜片丢进去.

3. 第3步.

   放鸡肉 爆炒.

4. 第4步.

   加料酒 然后炒到鸡肉发白 差不多78成熟.

5. 第5步.

   雪菜加进去.

6. 第6步.

   翻炒均匀.

7. 第7步.

   雪菜包裹满油脂.

8. 第8步.

   加1碗水.

9. 第9步.

   参考这个水量 然后盖盖煮就行.

10. 第10步.

    煮到这个程度开盖收收汁.

11. 第11步.

    加味精.

12. 第12步.

    翻炒均匀.

13. 第13步.

    装盘.

14. 第14步.

    非常鲜美.