黄焖鸡

黄焖鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿去骨，切成块。也可以不去骨，直接剁。

2. 第2步.

   料酒、生抽腌制10分钟

3. 第3步.

   腌制的时候切配料，干香菇提前泡发。

4. 第4步.

   底油煸大料

5. 第5步.

   油温热一点的时候下入鸡腿肉，煸至有焦边，肉取出。

6. 第6步.

   就用锅中的油煸香葱姜、香菇，下1勺半鲜黄酱。

7. 第7步.

   酱炒香后，下入鸡腿肉煸炒。

8. 第8步.

   加泡香菇的水或者开水，没过食材，大火煮开，下土豆，加一些老抽和糖，小火焖煮20分钟。

9. 第9步.

   放青红椒，翻炒，大火收汁。

10. 第10步.

    汤汁可以留一些，拌饭特别好吃。