腌苏子叶

腌苏子叶的做法步骤

1. 第1步.

   老妈种的苏子叶

2. 第2步.

   洗净

3. 第3步.

   冷水上锅蒸，开锅后蒸10分钟

4. 第4步.

   蒸的时间准备酱汁：蒜一头半，切碎，姜50克切碎，用量可以根据自己喜好调整

5. 第5步.

   放入料理机，加4分之一左右的水，打成泥

6. 第6步.

   加入老抽、生抽、蚝油、白糖、盐、味精，这里的盐和味精的量是很少的，就是家里调料盒的小勺，也可不放，其它的量就是家里吃饭的勺子就行，可根据自己口味调整，毕竟是咸菜，不能太淡了，容易坏

7. 第7步.

   韩式辣酱一袋，这种韩式辣酱偏咸，所以加了糖，如果是偏甜的可以不加糖

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   苏子叶蒸熟后放凉

10. 第10步.

    我是每片苏子叶都抹一层酱汁，这样更均匀，如果嫌麻烦，就把苏子叶和酱汁拌匀也行，但容易不均匀

11. 第11步.

    抹完酱汁放冰箱，吃多少取多少，个人喜欢苏子叶的味道重一点的，做完就可以吃，也可多腌一段时间，过夜就好

12. 第12步.

    完成