驴打滚（豆面糕）

驴打滚（豆面糕）的做法步骤

1. 第1步.

   水磨糯米粉，水，玉米油，白糖放在一个平盘里搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入蒸锅水开计时大火蒸20分钟至熟透。

2. 第2步.

   买来的黄豆粉用平底锅炒熟，呈土黄色有豆香味就是熟了，放凉备用。

3. 第3步.

   烘焙垫上放适量熟黄豆粉，把蒸熟的糯米粉团用刮刀从盘子里刮到烘焙垫上，刮刀抹点玉米油，不要用手，会粘。

4. 第4步.

   擀面棍抹点黄豆面把糯米团擀成薄片。

5. 第5步.

   均匀抹上豆沙馅儿，我的豆沙是自制的，你也可以用买的，如果太稠可以加水或牛奶稀释一下，太干了抹不开。

6. 第6步.

   沿着长边卷起来，卷紧一些，不然切的时候会散开。卷好之后滚上黄豆面。

7. 第7步.

   用快一点儿的刀均匀切成小块，就可以开动了，最好现做现吃，糯米的东西放久了会硬，失去本来应有的口感，反正我做的没隔过夜就被吃光了，我也不知道隔夜会不会硬。方子的配料我切了14块，偷吃了两块，其余就是图中这些了。感兴趣的可以做起来。