手撕烤兔（烤箱版）

手撕烤兔（烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   兔腿自然解冻泡水2-3小时去血水去腥，这一步不可省略。

2. 第2步.

   控干水分的兔腿两边切花刀，加入盐、蚝油、白酒、五香粉、麻辣鲜、孜然粉腌制一晚

3. 第3步.

   烤箱提前180度提前预热10分钟，腌过一夜的兔腿两边刷上一层大喜大烤肉酱和五香粉再腌制10分钟。

4. 第4步.

   烤箱180度烤制40分钟，转200度再烤20分钟。期间翻面刷腌肉的肉汁，勤翻面避免烤糊。

5. 第5步.

   花生豆炸好晾凉备用，小火宽油加入小茴香、香叶、青花椒、辣椒段炸香晾凉和花生拌到一起加入孜然粒椒盐调味。

6. 第6步.

   烤好的兔腿撕条和刚刚做好的辣椒花生拌好就可以吃了。下酒简直绝配啊姐妹们