食谱名：鲜鱼小面片
参考月龄：10个月以上
今天我教妈妈们做一道鲜美的小面片，用菠菜汁和面，搭配富含蛋白质的鲈鱼，营养丰富又美味，尤其适合平时不爱吃蔬菜的宝宝。薄薄的面片，搭配鲜美的汤汁，很好咀嚼和消化！让宝宝看一眼就会爱上，吃一口，更是鲜到停不下来。
准备食材：红薯40克，鲈鱼肉10克，菠菜叶30克，中筋面粉50克。
奶锅中水开倒入菠菜叶，焯水2分钟捞出。»菠菜焯水可以去大部分的草酸和农药残留。
把菠菜叶，60毫升清水倒入辅食机，搅打细腻。
搅打好的菠菜汁过筛，菠菜汁取重25克。»过筛后，做出来的面片口感会更加细腻。
将菠菜汁倒入中筋面粉中，用筷子搅拌成絮状。
倒出揉面垫，再用手揉成不黏手的面团。
包上保鲜膜，醒面30分钟。»醒面可以使做出来的面片口感更柔软、顺滑。
醒好的面团用擀面杖擀成薄片。»面片越薄越好，让宝宝更好的咀嚼与消化。
再把擀好的薄片切成菱形的小面片。
鲈鱼肉切成小丁，挤少量柠檬汁去腥。
红薯切块，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
把蒸熟的红薯和300毫升清水倒入辅食机中，搅打细腻。
奶锅中倒入红薯汁，煮5分钟至煮开，倒入小面片，再煮5分钟。
最后倒入鲈鱼丁，再煮5分钟至全部煮熟即可。
完成啦！大夏天来一碗鲜嫩清甜的小面片，红红绿绿的配色，瞬间胃口大开，舀一勺，不但能吃到甜糯清香的红薯粒，还带着鲜美的鲈鱼肉，嗖嗖嗖一碗就下肚啦。
●妈妈们可以用宝宝喜欢的蔬果汁来替换菠菜汁和面，像胡萝卜汁、火龙果汁、紫甘蓝汁，也都很不错。
●妈妈们在处理鲈鱼的时候，一定要检查仔细有没有鱼刺残留。