椒盐花卷

椒盐花卷的做法步骤

1. 第1步.

   室温的牛奶（夏天）加入酵母粉，静置三五分钟稍微搅一搅

2. 第2步.

   加入面粉用厨师机揉匀

3. 第3步.

   揉好的面团盖上保鲜膜，发酵一小时，至两倍大，用手指在面团中央扎个小洞，面团不回缩不反弹

4. 第4步.

   将面团取出揉一揉，用擀面杖擀开成均匀的面片

5. 第5步.

   面片刷上植物油（靠近自己这边有一点位置不刷油）

6. 第6步.

   均匀的撒上椒盐粉

7. 第7步.

   卷起来！

8. 第8步.

   封口处捏紧，将面卷切成大小均等的面墩子！

9. 第9步.

   取两个相叠，手掌稍微压一压

10. 第10步.

    用一根筷子压到底

11. 第11步.

    依次做好所有的花卷，码入蒸笼，蒸笼放在锅上盖好盖子，醒发20分钟（冬天的话时间要稍微长一点）看到花卷明显变大，约为原来的1.5倍即可将蒸笼端下来

12. 第12步.

    蒸锅水烧开后再放上蒸，上汽后约15分钟关火焖约5分钟。