凉拌鸡腿

凉拌鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净用厨纸擦干，再用叉子扎些孔，倒入料酒和姜片腌半小时以上

2. 第2步.

   把腌好的鸡腿和姜片，还有葱段放凉水锅里准备煮

3. 第3步.

   盖盖子大火烧开计时转中小火煮10分钟，关火再焖10分钟

4. 第4步.

   煮好的鸡腿捞出放入有冰块的冰水里浸泡，让其凉透（这一步没拍照，下次补上），然后捞出用厨纸擦干抹上一层香油

5. 第5步.

   切块整齐的摆在盘中，上面撒上黄飞鸿麻辣花生碎

6. 第6步.

   准备成品调料汁（懒人办法）

7. 第7步.

   浇上红油和料汁儿（忘记撒葱花和蒜碎了）

8. 第8步.

   开吃吧，麻辣鲜香！