【酱爆虾】超简单零失败

【酱爆虾】超简单零失败的做法步骤

1. 第1步.

   大虾洗净，剪掉虾须和虾枪，在背上开一刀（也可不开），去掉虾线

2. 第2步.

   【调酱汁】 2勺生抽，2勺料酒，半勺老抽，1勺耗油，1勺糖，少许盐（可不加），少许胡椒粉（可不加），少许淀粉，搅拌均匀

3. 第3步.

   加食用水至一碗

4. 第4步.

   加入比平时炒菜多一些的油，下入大虾炸半分钟左右，至虾壳全部变色即可，不要炸久了

5. 第5步.

   炸好捞出备用

6. 第6步.

   锅内留炸虾的底油，倒入整碗酱汁，开大火烧至冒大泡泡

7. 第7步.

   下去虾，转小火焖煮10分钟左右

8. 第8步.

   10分钟后开大火收汁

9. 第9步.

   非常美味，一盘能吃两碗饭(*≧▽≦)